우엉차 효능 및 부작용 / 우엉차 만드는법
한파가 지속되는 요즘 건강관리 잘하고 계신지요. 오늘은 우엉차 효능 및 부작용, 우엉차 만드는법에 대해 소개해 드리겠습니다. '우엉'은 유럽이 원산지로 일본에서는 오래전부터 경작을 했으나 우리나라에서 재배된지는 그리 오래되지 않았다고 합니다.
조선시대에 율곡 이이가 건강이 좋지 않았을 때 우엉을 먹고 건강을 회복했다는 이야기가 있을 정도로 우엉은 건강에 좋은 영향을 주는 식품인데요.
우엉은 뿌리채소로 껍질부분에 많은 영양소가 있기 때문에 껍질 째 먹는 것이 좋습니다. 우엉차는 구수한 맛도 일품이지만 깨끗이 씻은 우엉을 껍질채로 말린것이라 껍질의 영양분도 섭취할 수 있다는 이로운 점이 있습니다. 우엉차 효능 및 부작용, 우엉차 만드는법을 알아보겠습니다.
우엉차 효능
우엉은 알칼리성식품으로 건강에 유용한 철분, 비타민B, 비타민C, 비타민E, 식이섬유, 탄난 성분등을 함유하고 있습니다. 특히 우엉의 껍질부분에는 건강에 이롭다는 '사포닌' 성분이 다량 함유되어 있습니다.
우엉차 효능 - 노화억제
가장 먼저 알아볼 우엉차 효능은 피부가 건강해 진다는 것입니다. 오래 전 방송에서 일본의 의사 나구모 요시노리라는 분이 우엉차의 효능을 알린적이 있습니다. 그의 실제나이는 57세였으나 30대 정도로 보이는 외모를 소유한 분이였지요. 이 분이 오랜기간 우엉차를 마시면서 피부결이 향상되고, 세포재생이 활발해져 피부가 건강해졌다는 것을 밝혔답니다.
또 다른 방송에서는 아토피로 힘들어하는 아이가 우엉과 같은 뿌리채소 달인 물을 마시고 호전되는 것도 나왔었지요. 이는 우엉차에 함유된 '사포닌' 성분때문이었는데요. 이 사포닌이라는 성분이 혈액을 맑게 해주고, 노화를 방지한다고 하는데 도움이 된다고 합니다.
우엉차 효능 - 콜레스테롤 배출
우엉에는 '리그닌' 이라는 식이섬유가 함유되어 있는데요. 이 식이섬유는 장 건강에도 도움이 되지만 혈액속에있는 불필요하고 건강에 좋지 않은 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시키는 역할을 하기 때문에 콜레스테롤 수치를 정상화시키는데 도움을 준답니다.
우엉차 효능- 혈당조절
우엉은 지질과 당분이 천천히 흡수되도록 하기 때문에 급격하게 혈당수치가 올라가지 않도록 조절해 준답니다. 따라서 혈당과 관련된 당뇨병을 예방하는데 도움이 되는 음식입니다.
우엉차 효능 - 혈액순환
우엉은 흙 속에서 자라는 뿌리식물이기 때문에 흙 속에서 살고있는 세균이나 곰팡이로부터 자신을 보호하기 위해 스스로 '사포닌'이라는 성분을 만들게 됩니다. 바로 이 사포닌이 뛰어난 항산화 작용을 하게 됩니다.사포닌은 혈액의 응고를 막아 혈액순환을 촉진하고, 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 따라서 혈액순환과 관련된 심근경색, 고혈압 등의 혈관질환을 예방하는데 도움을 준답니다.
우엉차 효능 - 변비예방
우엉에는 이눌린, 헤미셀룰로오스, 셀룰로오스, 리그닌와 같은 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들에는 식이섬유가 많이 들어있어 혈관건강에도 좋지만 장운동을 촉진하는데도 도움이 되는데요. 특히 우엉에 있는 식이섬유는 수분을 자신의 무게보다 16배이상 머금을 수 있기 때문에 변을 부드럽게 해주어 변비를 예방하는데 도움을 받을 수 있습니다.
우엉차 효능 - 체중관리 및 여성질환 예방
우엉은 식이섬유가 풍부하고, 칼로리도 낮아서 적은양으로도 오랜시간 포만감이 유지된답니다. 또한 우엉은 지방과 콜레스테롤을 분해하는 작용도 하기 때문에 체중관리시에 섭취하면 도움을 받을 수 있습니다. 또한 우엉은 호르몬 분비를 조절해주어 생리통이나 생리불순같은 여성질환을 완화하는데도 좋다고해요.
우엉차 만드는법
1. 우엉차 만드는법을 알아보겠습니다. 우엉차를 만드실 때는 껍질을 사용해야 하기 때문에 겉부분의 흙을 깨끗이 세척하는 것이 중요합니다. 부드러운 수세미로 여러 번 문질러 혹시라도 남아있을 흙을 깨끗이 제거해야 합니다.
2. 우엉 세척이 끝났다면 우엉을 적당한 크기로 썰어주셔야 하는데요. 우엉차가 잘 우러나게 하려면 너무 두껍지 않게 써는 것이 좋습니다.
3. 다음 우엉을 말리셔야 하는데요. 채반이나 넓은 종이에 썰어 둔 우엉을 넓게 펼쳐서 햇볕이 잘들고 통풍이 잘되는곳에서이틀 정도 말려줍니다. 중간중간 뒤적여주셔야 잘 마른답니다.
4. 제법 말랐다면 기름없는 팬이나 냄비에서 덖어주셔야 합니다. 너무 오래 덖으면 탈 수 있으니 적당히 볶아졌다 싶으면 식혀줍니다. 완전히 식은 후 용기에 담아주세요. 냉장고에 보관하시면 곰팡이를 방지할 수 있습니다.
이제 우엉차가 마시고 싶을 때마다 끓여드시면 구수한 우엉차를 드실 수 있습니다.
우엉차 부작용
우엉차 효능 잘 보셨나요. 단지 효능을 보고 너무 과하게 먹는것은 좋지 않습니다. 우엉은 성질이 차기 때문에 몸에 열이 많은 분에게 더욱 잘 맞다고 합니다. 본인이 추위를 많이타고, 몸이 찬 성질이라면 너무 많이 마시지 않는것이 좋습니다. 이상 우엉차 효능 및 우엉차 만드는법을 알아보았습니다. 겨울철 건강관리 잘 하시기 바랍니다.
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