매생이 효능 및 매생이 부작용
오늘은 매생이 효능 및 부작용을 알아보겠습니다. 얼핏보면 파래와 닮은 매생이는 물이 조금만 오염되도 금방 죽어버리는 예민한 성질때문에 깨끗한 환경에서만 자란답니다. 그래서 우리나라에서는 남해의 청정바다에서 많이 나고 있습니다.
요즘은 매생이를 건조해서 계절에 상관없이 먹을 수 있습니다. 하지만 매생이의 제철은 겨울부터 초봄으로 11월 이후부터는 본격적으로 싱싱한 매생이를 맛볼 수 있습니다. 매생이는 향긋하고 시원한 맛이 일품으로 매생이와 굴을 함께 끓여먹거나 전이나 칼국수 등으로 먹기도 합니다.
매생이 손질 및 매생이 보관 방법
매생이는 머리카락보다 더 가늘고 손으로 쉽게 잡히지 않기 때문에 그냥 물에 씻게 되면 배수구에서 작별인사를 할 수 있습니다. 따라서 매생이를 손질할 때는 체반에 담은채로 물 속에 넣고 살랑살랑 흔들어 씻는 것이 좋습니다. 세척을 마친 매생이는 물기를 최대한 털고 한 번 먹을 양을 소분해서 냉동실에 보관하면 됩니다.
매생이로 조리할 때는 뭉친 것을 그대로 넣으면 먹기 불편하기 때문에 미리 풀어서 넣는 것이 좋습니다. 또한 매생이로 국을 끓이면 김이 잘 나지않아 뜨거움을 확인하기 어렵기 때문에 국물에 데이지 않도록 주의하며 드시는 것이 좋습니다.
매생이 효능 8가지
매생이는 100g당 13kcal칼로리이며 철분, 칼슘, 요오드 등의 다양한 미네랄 성분들이 풍부하게 함유되어 있는데요. 지금부터 매생이 효능을 자세히 알아보겠습니다.
1.숙취해소
가장 먼저 알아 볼 '매생이 효능'은 숙취해소에 좋다는 것입니다. 매생이에는 아스파라긴산의 대명사인 콩나물보다도 3배나 많은 '아스파라긴산'이 함유되어 있는데요. 매생이에 들어있는 아스파라긴산은 술로 쌓인 독소인 아세트알데히드를 해독하고 배출하는 작용을 하고, 간세포를 보호하기 때문에 과음으로 인한 숙취와 피로회복에 도움을 받을 수 있습니다.
2.몸 속 노폐물 배출
매생이를 만지면 점액질이 느껴지며 미끈거리는 느낌이 듭니다. 이것은 알긴산이라는 성분 때문인데요. 매생이의 알긴산 성분은 체내에 누적된 노폐물과 나쁜 콜레스테롤, 나트륨 등이 몸 속에 쌓이기 않도록 억제하고 체내로 배출시키는 작용을 합니다.
3.장 건강
다음 매생이 효능은 장 건강에 좋다는 것입니다. 매생이에는 풍부한 식이섬유가 포함되어 있어 장의 운동을 원활하게 촉진하는 작용을 합니다. 이로 인해 장속에 쌓인 변과 노폐물을 부드럽게 해주고, 원활하게 배출되도록 하여 변비 증상의 완화에 도움이 됩니다.
4.혈관건강
매생이의 알긴산 성분은 혈관 속 노폐물 배출로 혈액순환에 도움을 줍니다. 또한 혈관에 중성지방이 쌓이지 않도록 막아주기 때문에 고혈압이나 동맥경화, 고지혈증 등의 혈관질환을 예방할 수 있도록 돕습니다.
5.항암작용
매생이 효능 중 눈에 띠는 것은 항암작용입니다. 매생이의 초록빛을 내는 성분인 클로렐라과 미끌한 알긴산 성분은 인체를 산화시키고 몸 속의 암세포 및 염증의 원인이 되는 활성 산소 및 중금속을 배출시키는 작용을 하기 때문에 암 예방하는데 도움을 받을 수 있습니다.
6.빈혈 증상 완화
매생이에는 우유의 무려 40배에 해당하는 철분이 함유되어 있습니다. 철분은 적혈구를 생성하며 인체 곳곳에 혈액의 이동시켜 산소를 공급하는데 도움을 주기 때문에 빈혈 증상을 완화하는데 도움을 받을 수 있습니다.
7.뼈건강
매생이에는 철분과 함께 칼슘도 상당히 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘은 뼈의 골밀도를 높이는데 도움을 주기 때문에 어르신들의 골다공증을 예방하고, 한창 키가 크는 어린이들의 뼈 건강에도 도움을 받을 수 있습니다.
8.피부건강
마지막 매생이 효능은 피부건강에 도움을 준다는 것입니다. 매생이에 풍부한 비타민, 수분과 식이섬유, 알긴산 성분은 피부의 노폐물을 배출시키기 때문에 피부 건강에 도움을 줍니다. 또한 활성산소를 배출하는 효능이 뛰어나 노화를 예방하는 작용을 합니다.
매생이 부작용
매생이 효능에 이어서 부작용도 확인해 보겠습니다. 매생이는 성질이 차가운 식품입니다. 따라서 몸이 찬 분들이 드시면 설사를 유발할 수 있습니다. 또한 다량의 식이섬유가 함유되어 있기 때문에 소화가 잘 되지 않을 수 있으니 과하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
이상 매생이 효능과 부작용을 알아보았는데요. 매생이로 맛있는 요리 만들어 드시고 늘 건강하세요.
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